Formålet med denne information er at henlede opmærksomheden på et voksende problem i kosttilskudsindustrien – "protein spiking". Stigende råvarepriser og stærk konkurrence frister mange producenter af kosttilskud til at tilføje billige stoffer, der tæller som protein, men mangler muskelopbyggende effekter, til deres produkter. Dette giver indtryk af, at produktet er meget overkommeligt, når det modsatte faktisk er tilfældet. Hvis du er forbruger af proteintilskud, er dette noget, du bør være opmærksom på.
Proteinpulver, barer og andre proteinforstærkede produkter indtages af mange atleter for at maksimere den muskelopbyggende effekt af træning. Ifølge gældende lovgivning er proteinindholdet, der er angivet på produktetiketten, summen af komplette proteiner, frie aminosyrer og andre nitrogenholdige stoffer. Mange sammenligner forskellige kosttilskud ved at se på proteinindholdet i forhold til prisen – det højeste proteinindhold til den laveste pris ses som det bedste køb, og der lægges mindre vægt på de specifikke ingredienser. Dette kan dog i sidste ende være en taber.
" Proteinstigning "
Betydningen for muskelvækst varierer meget mellem forskellige aminosyrer. Flere og flere aktører på markedet for kosttilskud bruger billige aminosyrer og andre nitrogenholdige fyldstoffer i deres proteinprodukter for at øge det deklarerede proteinindhold. Dette kaldes "protein spiking" eller "aminosyre spiking". Glycin og taurin er eksempler på stoffer, der ofte bruges til dette formål. Købsprisen for disse to er betydeligt lavere end for valleproteinisolat, men de er meningsløse som supplement til muskelopbygning. Det nitrogenholdige stof kreatin bruges også som fyldstof, og selvom det har andre fordele, hører det ikke hjemme i et proteinpulver. Produktet sælges derefter enten dyrt under påskud af, at det har et meget højt proteinindhold, eller billigt for at konkurrere på prisen.
Hvordan identificerer man denne type produkt?
Ingredienslisten angiver alle ingredienser i faldende rækkefølge efter mængde. Hvis glycin, taurin eller kreatin er angivet, bør produktet undgås. Glycin bruges undertiden i små mængder som smagsforstærker (E 640), men udgør aldrig en væsentlig del af et proteinprodukt af høj kvalitet.
Øget bevidsthed om øget kvalitet
Forhåbentlig vil dette problem blive mere udbredt og give større indsigt i vigtigheden af at se nøje på ingredienslisten. En ændring i reglerne for, hvordan protein deklareres, ville også gøre tingene lettere for forbrugerne. Gennemtænkte indkøb fremmer ærlige virksomheder, der producerer kosttilskud af høj kvalitet, hvilket igen gavner forbrugeren, der modtager effektive produkter.
Fairing Sverige AB